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让人上头的酒酿圆子,似爱情一样,回味里带着甘甜_健

发布日期:2020-05-25 03:44   来源:未知   阅读:

甜津津的

让人上头的美味

酒酿,是每个南方人记忆深处那份最甜美的家乡味。糯米清水洗净后浸泡12小时,取出蒸熟后过凉水降温并将其拨散,撒入酒药拌匀盛入陶罐中压实,中间记得留上一个小“酒窝”,盖上盖子后再裹上一层棉被,接下来就是静候酒香啦~

直到某一天,连厚重的棉被都盖不住那肆意逃窜的酒香时,就可以开盖一尝痛快啦。原本就圆鼓鼓可爱的糯米泡发后更是饱满,尝上一口,饭粒绵软细腻,嫩滑爽口,气味芳香浓郁又甜醇。

甜甜的酒酿虽说度数低,但是酒量浅的生吃多了也容易微醺。倒是可以做个酒酿圆子解解馋,一口桂花香,一嘴软糯甜~

桂花酒酿圆子

食材